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味噌造りキットお買い物ページで絶賛販売中です!!
ぜひ巣ごもりのお供に楽しく美味しいお味噌造りはいかがですか?

【冬季営業について】
・営業日 月〜土 10:00~17:00
・定休日 日、祝日

急用につき、臨時休業させていただく場合もございますので、
ご心配の際は、お手数ですが事前にご連絡にてお確かめください。
【電話番号】043-273-8067

お客様を大切にし、より良いものをご提供できるよう、また、愛される麹屋となるため日々精進して参ります。
皆様のご健康をお祈りしております。
宜しくお願い申し上げます。
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「櫻井麹店」は、千葉県千葉市に店舗を構える、京成千葉線検見川駅から徒歩7分、総武線新検見川駅から徒歩10分の麹屋です。
8代続く当店では、昔ながらの製法により作られた麹だけでなく、味噌や甘酒の販売をしています。
また、手造り味噌工房も随時開設しております。
ウェブショップでのご購入の他、ぜひ自分だけのオリジナル味噌造りを体験しにお越しください。

創業250年余り、代々伝わる製法の麹で味噌や甘酒を。

櫻井麹店について

新着情報

【巣ごもり応援!米麹味噌造りキット煮豆Ver登場】
お味噌をお家で造りたいけど大豆の下準備と煮るのがなとお悩みの方向けに煮豆はじめました!
詳しくはこちらから!
【JCOMさんの千葉つながるニュースにて本日出ます】
櫻井麹店がJCOMさんの千葉
つながるニュース(ケーブルテレビ)にて本日2/317:00に出ます。
JCOMテレビに入ってる方はぜひ御覧ください!
おためし!米麹味噌造りキットについてお話しました。
米麹味噌造りキットはこちら
【手作り味噌工房の予約状況】
【手作り味噌工房の予約状況】をリンクのボタンから別ウィンドウでご覧いただけるように修正いたしました。こちらから
ご予約時の参考にご覧ください。
【インスタフォローで甘酒プレゼント】
【インスタフォローで甘酒プレゼント】櫻井麹店のインスタフォロー画面を見せて頂いたお客様にホット甘酒一杯プレゼント中です!

インスタグラム

2021.02.24
☁生米麹☁ 米麹そのものをムシャムシャ  米麹自体を食べるならやっぱり出麹の日に限る! かじったときの栗のような優しい甘さ☺️  こんな女性に私もなりたい  #検見川商店街 #検見川神社 徒歩5分! #京成検見川 徒歩6分! #新検見川駅 徒歩9分! #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#日本食 #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #塩麹レシピ#kojibuildscommunity #麦麹#麦麹味噌 #米麹味噌 #発酵食品#麹生活 #糀 #櫻井麹店
2021.02.22
麹の粒感がたまらん醤油麹 焼き鳥に塗るのが最近の流行り🐔  🎉カンタン醤油麹の造り方🎉 1.麹が隠れるぐらいまで醤油を入れます 2.麹が醤油を吸ってモリッとしてきたら醤油を足す 3.一日一回かき混ぜて常温で放置 2と3を繰り返す(麹が指で潰れるくらいまで) FIN!!!!!  本当に簡単なのに美味しくなる😳😳😳 甘いお醤油はTKGと相性10000%🥚🥚  個人的には最近居酒屋に行けていないので イワタニの焼き鳥を焼く機械を買いました🐔 その焼き鳥を醤油麹につけておいて焼くと🤤🤤  これで緊急事態宣言禍を乗り切っています笑  #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#日本食 #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #塩麹レシピ#麹屋#櫻井麹店#簡単クッキング#塩麦麹#塩麹作り#手作り調味料#調味料 #生醤油#イワタニ#醤油麹#醤油麹レシピ #醤油麹作り#醤油麹漬け
2021.02.20
完売!!米麹味噌二年熟成 次回は10月に店頭にて販売予定です いつもご利用ありがとうございます☺️  米麹二年熟成は本日で完売致しました! 麦麹二年熟成も今季は完売しており 次回両方のニ年物が店頭に並ぶのは10月の予定です😊😊  今年の仕込み味噌は樽の量を増やしてさらに沢山仕込もうと思います!! 70L樽高い、、、😂😂 #検見川神社 徒歩5分! #京成検見川 徒歩6分! #新検見川駅 徒歩9分! #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #調味料 #手作り味噌 #手作り麹#味噌汁 #味噌 #イベント#美味しく#味噌づくり#味噌教室 #miso #chiba#味噌玉#米麹味噌#麦麹味噌#発酵#体験型イベント#発酵食品#発酵食品生活#熟成#櫻井麹店
2021.02.19
生麦麹&生米麹buddys! 麦麹は予約販売です!043-273-8067 ☁🍂1kg1490円(税込み) ☁🍂500g750円(税込み) 麹って何に使えばいいの? 例えばお味噌にするなら、出来上がりお味噌5kgだと ・生麹 1.5kg  ・大豆 1kg  ・塩 0.5kg  ・タル8kg用 約4人分半年の量が出来上がります! 少なくても多くてもご希望の量に調整いたします😀😀 手造りみそ以外にも塩麹、麹水などの調味料や甘酒づくりにいかがでしょうか! #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#日本食 #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #塩麹レシピ#kojibuildscommunity #麦麹#麦麹味噌 #米麹味噌 #発酵食品#家族イベント#休日の過ごし方#コロナ#コロナに負けるな#家での過ごし方#家で仕事#家でまったり#発酵食品#麹#麦味噌#麦#麦麹
2021.02.18
🍂麦麹🍂 お久しぶり麦麹!  1月&2月は米麹の製造でてんやわんや🙂🙃 麦麹を造る時間もスペースもなく 今週久しぶりに麦麹20kg出麹でした!  麦麹締りもよく香ばしく甘みもありgoood👍 麦麹のお味噌造りをお待ちのお客さんに早くお渡ししたい🤲🤲  #麹屋#手作り味噌#国産#無添加 #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#日本食 #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #煮豆#大豆#発酵食品に#麹#麦味噌#麦#麦麹

櫻井麹店の特徴

江戸時代から続き創業250年

江戸時代から続き創業250年

「櫻井麹店」は、江戸時代から続く老舗の麹屋です。8代目でも変わらぬ味、変わらぬ製法を守り続けています。
昔と変わらず手仕込みの製法

昔と変わらず手仕込みの製法

自動作業で麹を作っているお店も多くある中、「櫻井麹店」は、昔ながらの手作業で麹を仕込んでいます。
工場・手作り工房がひとつに

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販売のみを行うお店もありますが、「櫻井麹店」は自社工場・工房を併設しており、当店ならではの麹をご提供しております。

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当店で麹をご購入の際、自宅で味噌を仕込む工程や詳細をご説明します。
活用方法

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麹、味噌、甘酒の活用方法やお召し上がり方のレシピをご紹介致します。是非ご購入の参考にしてください。
ご利用の流れ

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ウェブショップご利用の際の流れをご説明致します。初めて利用される方は、是非ご覧ください。

当店へのお問い合わせ

手作り味噌教室や商品に関すしてご不明点などございましたら、下記の電話番号よりお問い合わせください。
043-273-8067
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