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味噌造りキットお買い物ページで絶賛販売中です!!
ぜひ巣ごもりのお供に楽しく美味しいお味噌造りはいかがですか?

【冬季営業について】
・営業日 月〜土 10:00~17:00
・定休日 日、祝日

急用につき、臨時休業させていただく場合もございますので、
ご心配の際は、お手数ですが事前にご連絡にてお確かめください。
【電話番号】043-273-8067

お客様を大切にし、より良いものをご提供できるよう、また、愛される麹屋となるため日々精進して参ります。
皆様のご健康をお祈りしております。
宜しくお願い申し上げます。
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「櫻井麹店」は、千葉県千葉市に店舗を構える、京成千葉線検見川駅から徒歩7分、総武線新検見川駅から徒歩10分の麹屋です。
8代続く当店では、昔ながらの製法により作られた麹だけでなく、味噌や甘酒の販売をしています。
また、手造り味噌工房も随時開設しております。
ウェブショップでのご購入の他、ぜひ自分だけのオリジナル味噌造りを体験しにお越しください。

創業250年余り、代々伝わる製法の麹で味噌や甘酒を。

櫻井麹店について

新着情報

【米麹の販売は4月末まで!!】
米麹の製造&販売は4月末までです。
夏場中の米麹を確保して置きたい場合は、4月の末に米麹をお求め頂きご家庭で冷凍保存していただくと3カ月は大丈夫です。
【麦麹の販売は3月末まで!!】
麦麹の製造&販売は3月末までです。
予約販売のみとなておりますので、お求めの際は043-273-8067へお電話もしくはインスタにDMにてご連絡ください。
注文から提供までに1週間ほどお時間頂くこともございます。余裕を持ってご連絡ください!!
【巣ごもり応援!米麹味噌造りキット煮豆Ver登場】
お味噌をお家で造りたいけど大豆の下準備と煮るのがなとお悩みの方向けに煮豆はじめました!
詳しくはこちらから!
【JCOMさんの千葉つながるニュースにて本日出ます】
櫻井麹店がJCOMさんの千葉
つながるニュース(ケーブルテレビ)にて本日2/317:00に出ます。
JCOMテレビに入ってる方はぜひ御覧ください!
おためし!米麹味噌造りキットについてお話しました。
米麹味噌造りキットはこちら
【手作り味噌工房の予約状況】
【手作り味噌工房の予約状況】をリンクのボタンから別ウィンドウでご覧いただけるように修正いたしました。こちらから
ご予約時の参考にご覧ください。
【インスタフォローで甘酒プレゼント】
【インスタフォローで甘酒プレゼント】櫻井麹店のインスタフォロー画面を見せて頂いたお客様にホット甘酒一杯プレゼント中です!

インスタグラム

2021.04.17
看板娘と麹屋さんごっこ お金とpaypayアプリは紙で手造り  看板娘はよーーく大人の会話を聞いている 今日雨のためお店で麹屋さんごっこをしていると  「消毒のご協力お願いしまーす」 「今日は白にしようかしら(甘酒のこと)」 「お土産持ってきたわよ!」 「paypayでお願いしまーす」 「またのご来店お待ちしていまーす」などなど 私達とお客さんの会話をすらすらとまねっこ😳😳  私「3745円です」 娘「これでお願いしまーす(100万円のお札)」 私「996,255円のお返しです」 もはやショートコント笑  #健康を贈ろう#千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#日本食 #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #塩麹レシピ#kojibuildscommunity #麦麹#麦麹味噌 #米麹味噌 #発酵食品#免疫力#コロナに負けるな#米麹#糀#発酵食品レシピ#発酵食#お店屋さんごっこ#子供との時間 #子供と遊ぶ
2021.04.16
Yummy way of traveling I'm going to Korea this weekend without flight!  I've started traveling around the world through eating local foods of every county instead of actually flying into there.   Let's get stared from Asia!  If you would like to do Japanese food traveling, I recommend you to try MISO soup!!  The food tells you characteristics of the weather and people in Japan.  Traveling as staying home.  #miso#japan#japanesefood#japanesefermentedfood#koji #organicfood #asianfood #japanesetradition#手作り味噌 #koji#handmademiso #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #craftkoji#kojibuildscommunity #fermantation#発酵食
2021.04.15
☁生米麹️☁️ 米麹の販売は4月末まで! ☁1kg1490円(税込み) ☁500g750円(税込み) 麹って何に使えばいいの? 例えばお味噌にするなら、出来上がりお味噌5kgだと ・生麹 1.5kg  ・大豆 1kg  ・塩 0.5kg  ・タル8kg用 約4人分半年の量が出来上がります! 少なくても多くてもご希望の量に調整いたします😀😀 手造りみそ以外にも塩麹、麹水などの調味料や甘酒づくりにいかがでしょうか! #健康を贈ろう#千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#日本食 #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #塩麹レシピ#kojibuildscommunity #麦麹#麦麹味噌 #米麹味噌 #発酵食品#免疫力##コロナに負けるな#米麹#生米麹#糀#発酵食品レシピ#fermantation#発酵食
2021.04.14
米麹味噌&麦麹味噌 あなたはどっち派?  私は、、、 どっちも試して欲しいのです🤗  なのでこんなプチギフトはいかがですか? ・米麹味噌150g ・麦麹味噌150g どちらも10ヶ月熟成(400円税込)  米麹味噌は米の甘みが😊😊 麦麹味噌は麦の香りが😊😊 言葉で味をお伝えするのは難しいのでとりあえず一口いかがですか?笑  味比べにちょうどいいサイズで 見た目も箱入りギフトラッピング付きなので お友達やご家族にちょっとした手土産にもぜひ🤗  来シーズンは熟成2年モノも組み合わせに取り入れていきたいです!  #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹 #米麹味噌#麹#手土産#家族サービス #想いをカタチに #想いを伝える #ギフト #chiba#味噌作り#仕込みそ#健康を願って #健康をプレゼント #健康を贈ろう#贈り物#プチギフト#プレゼント#麦麹味噌#祝福#お祝いギフト#手紙とプレゼント
2021.04.13
I miss you 会いたい人にmisoを贈ろう  I miss youの中にmisoを発見(ダジャレ) そうだ会えないあの子にmisoを贈ろう  仕込み味噌を贈ろう! 熟成したころには一緒に会えますようにと願いを込めながら🥺🥺  仕込み味噌は2kg(1870円)〜承ります☺️ ご要望があればお手紙も一緒に同封できます!  #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹 #甘酒はお砂糖の代わりに#麹#塩麹レシピ#家族サービス #想いをカタチに #想いを伝える #ギフト #chiba#味噌作り#仕込みそ#健康を願って #健康をプレゼント #健康を贈ろう#贈り物#プチギフト#プレゼント#配送できます#祝福#お祝いギフト#手紙とプレゼント

櫻井麹店の特徴

江戸時代から続き創業250年

江戸時代から続き創業250年

「櫻井麹店」は、江戸時代から続く老舗の麹屋です。8代目でも変わらぬ味、変わらぬ製法を守り続けています。
昔と変わらず手仕込みの製法

昔と変わらず手仕込みの製法

自動作業で麹を作っているお店も多くある中、「櫻井麹店」は、昔ながらの手作業で麹を仕込んでいます。
工場・手作り工房がひとつに

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販売のみを行うお店もありますが、「櫻井麹店」は自社工場・工房を併設しており、当店ならではの麹をご提供しております。

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米麹1kg
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味噌の手作り方法

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当店で麹をご購入の際、自宅で味噌を仕込む工程や詳細をご説明します。
活用方法

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麹、味噌、甘酒の活用方法やお召し上がり方のレシピをご紹介致します。是非ご購入の参考にしてください。
ご利用の流れ

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ウェブショップご利用の際の流れをご説明致します。初めて利用される方は、是非ご覧ください。

当店へのお問い合わせ

手作り味噌教室や商品に関すしてご不明点などございましたら、下記の電話番号よりお問い合わせください。
043-273-8067
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