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【営業時間について】
・営業日 月〜土 10:00~17:00
・定休日 日、祝日

急用につき、臨時休業させていただく場合もございますので、
ご心配の際は、お手数ですが事前にご連絡にてお確かめください。
【電話番号】043-273-8067

お客様を大切にし、より良いものをご提供できるよう、また、愛される麹屋となるため日々精進して参ります。
皆様のご健康をお祈りしております。
宜しくお願い申し上げます。
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「櫻井麹店」は、千葉県千葉市に店舗を構える、京成千葉線検見川駅から徒歩7分、総武線新検見川駅から徒歩10分の麹屋です。
8代続く当店では、昔ながらの製法により作られた麹だけでなく、味噌や甘酒の販売をしています。
また、手造り味噌工房も随時開設しております。
ウェブショップでのご購入の他、ぜひ自分だけのオリジナル味噌造りを体験しにお越しください。

創業250年余り、代々伝わる製法の麹で味噌や甘酒を。

櫻井麹店について

新着情報

【米麹味噌WEB販売一時停止中】
米麹の在庫が品薄になってきたためWEBでの販売を一時停止しております。
尚、店頭販売は引き続き行っております。
ご不便をお掛けし申し訳ございません。
【6月は通常営業です】
6月は通常通り月〜土(10:00〜17:00)営業しております。
日曜・祝日はお休みです。
【GW5/1〜5/5までお休み】
4月29日は祝日のためお休みです。
GW明けは6日10時〜営業致します。
【米麹の販売は4月末まで!!】
米麹の製造&販売は4月末までです。
夏場中の米麹を確保して置きたい場合は、4月の末に米麹をお求め頂きご家庭で冷凍保存していただくと3カ月は大丈夫です。
【麦麹の販売は3月末まで!!】
麦麹の製造&販売は3月末までです。
予約販売のみとなておりますので、お求めの際は043-273-8067へお電話もしくはインスタにDMにてご連絡ください。
注文から提供までに1週間ほどお時間頂くこともございます。余裕を持ってご連絡ください!!
【巣ごもり応援!米麹味噌造りキット煮豆Ver登場】
お味噌をお家で造りたいけど大豆の下準備と煮るのがなとお悩みの方向けに煮豆はじめました!
詳しくはこちらから!
【JCOMさんの千葉つながるニュースにて本日出ます】
櫻井麹店がJCOMさんの千葉
つながるニュース(ケーブルテレビ)にて本日2/317:00に出ます。
JCOMテレビに入ってる方はぜひ御覧ください!
おためし!米麹味噌造りキットについてお話しました。
米麹味噌造りキットはこちら
【手作り味噌工房の予約状況】
【手作り味噌工房の予約状況】をリンクのボタンから別ウィンドウでご覧いただけるように修正いたしました。こちらから
ご予約時の参考にご覧ください。
【インスタフォローで甘酒プレゼント】
【インスタフォローで甘酒プレゼント】櫻井麹店のインスタフォロー画面を見せて頂いたお客様にホット甘酒一杯プレゼント中です!

インスタグラム

2021.06.11
ペペロンチーノ 野菜もりもり食べよう!  ここにもたまり麹in!! なんでも手軽に使えます🤗🤗  #発酵パワー#風邪予防#健康を贈ろう#千葉市 #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#日本食 #麹#みそ #味噌 #味噌工房#味噌料理 #味噌溜まりレシピ#kojibuildscommunity #手作り塩麹#麦麹味噌 #米麹味噌 #発酵食品#免疫力#生塩麹 #コロナに負けるな#米麹#生米麹#糀#発酵パワー#fermantation#発酵食品#風邪予防#ペペロンチーノ
2021.06.10
お店用の仕込み味噌 season2 TSUBUSU  にょろにょろひたすら潰していくわよ  #検見川商店街 #検見川神社 徒歩5分! #京成検見川 徒歩6分! #新検見川駅 徒歩9分! #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #甘酒#甘酒は砂糖の代わりに#手作り甘酒#紅甘酒#免疫力アップ #発酵パワー#風邪予防#甘酒#米味噌#麦味噌 #仕込み味噌#kojibuildscommunity #発酵食品#手作り味噌#味噌#味噌工房#misosoup#コロナに負けるな #コロナウイルスが早く終息しますよう
2021.06.09
甘酒 出来上がりました!  暑いーー😵😵😵 この頃のお昼は一旦アイスを食べて 体をクールダウンさせないとお昼ごはんを食べたい気持ちが沸き起こらない程暑く感じます笑  甘酒出来上がりました!! どんなものとも合う米麹&米だけの極上シンプル😳  飲んでも👍 調味料として砂糖の代わりに使っても👍👍  最近はホット豆乳甘酒をお休みして ただ冷たい豆乳に甘酒を入れて飲んでます。  この時期は冷蔵保存をお願いします🤗🤗  #検見川商店街 #検見川神社 徒歩5分! #京成検見川 徒歩6分! #新検見川駅 徒歩9分! #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #甘酒#甘酒は砂糖の代わりに#手作り甘酒#紅甘酒#免疫力アップ #発酵パワー#風邪予防#甘酒 #仕込み味噌#kojibuildscommunity #発酵食品#お手軽レシピ#miso#misosoup#コロナに負けるな #コロナウイルスが早く終息しますように#カレー#赤ちゃんも安心 #ノンアルコール#スムージー#あまさけ#甘酒豆乳
2021.06.08
米麹味噌の在庫が、、、 店頭販売は継続中です!  米麹味噌の在庫が残りわずかとなってしまい 一旦WEB販売はストップしています🙏🙏  2020年、前年よりも多く仕込みましたが コロナによるお家時間増加の影響か 在庫が、、もうそろそろ無くなりそうです😣  今年仕込んだ味噌はもう少し熟成期間が必要です🙏🙏  麦麹味噌は引き続きWEB&店頭にて販売しております! こちらも特に今シーズン美味しくしっとりと出来上がりましたでぜひお試しください🤗🤗 ご迷惑をおかけし申し訳ありません😣😣 引き続き櫻井麹店を宜しくお願い致します!  #検見川神社 徒歩5分! #京成検見川 徒歩6分! #新検見川駅 徒歩9分! #千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #調味料 #手作り味噌 #手作り麹#味噌汁 #味噌 #美味しく#味噌づくり#味噌教室 #miso #chiba#味噌玉#米麹味噌#麦麹味噌#発酵#免疫力#発酵食品#発酵食品生活#熟成#櫻井麹店
2021.06.07
名もなき種植える看板娘 5/10に植えた種の正体はヒマワリ🌻  看板娘がぼろぼろぼろっと植えた種 (もはや土の上に垂らしたレベル笑)  なんだろねー?なんて話ながら植えた種 正解はひまわり🌻🌻🌻でした!!!  夏を感じる今日この頃にちょうどいい 真っ黄色の元気な向日葵🌻🌻  たくましい!!  #健康を贈ろう#千葉市花見川区#千葉市#千葉県  #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#日本食 #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #塩麹レシピ#kojibuildscommunity #麦麹#麦麹味噌 #米麹味噌 #発酵食品#免疫力#米麹#生米麹#糀#花壇#ガーデニング#fermantation#発酵食品#生塩麹#ひまわり

櫻井麹店の特徴

江戸時代から続き創業250年

江戸時代から続き創業250年

「櫻井麹店」は、江戸時代から続く老舗の麹屋です。8代目でも変わらぬ味、変わらぬ製法を守り続けています。
昔と変わらず手仕込みの製法

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自動作業で麹を作っているお店も多くある中、「櫻井麹店」は、昔ながらの手作業で麹を仕込んでいます。
工場・手作り工房がひとつに

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販売のみを行うお店もありますが、「櫻井麹店」は自社工場・工房を併設しており、当店ならではの麹をご提供しております。

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当店で麹をご購入の際、自宅で味噌を仕込む工程や詳細をご説明します。
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麹、味噌、甘酒の活用方法やお召し上がり方のレシピをご紹介致します。是非ご購入の参考にしてください。
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ウェブショップご利用の際の流れをご説明致します。初めて利用される方は、是非ご覧ください。

当店へのお問い合わせ

手作り味噌教室や商品に関すしてご不明点などございましたら、下記の電話番号よりお問い合わせください。
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