◇営業時間◇
月〜土(日.祝日お休み)
10:00-17:00

急用につき、臨時休業させていただく場合もございますので、
ご心配の際は、お手数ですが事前にご連絡にてお確かめください。
【電話番号】043-273-8067
!!手造り味噌工房10/2より予約開始!!
◇営業時間◇
月〜土(日.祝日お休み)
10:00-17:00
急用につき、臨時休業させていただく場合も
ございますので、
ご心配の際は、お手数ですが
事前にご連絡にてお確かめください。
【電話番号】043-273-8067
お客様を大切にし、より良いものをご提供できるよう、また、愛される麹屋となるため日々精進して参ります。
皆様のご健康をお祈りしております。宜しくお願い申し上げます。
****************************************************************************************************************

「櫻井麹店」は、千葉県千葉市に店舗を構える、京成千葉線検見川駅から徒歩7分、総武線新検見川駅から徒歩10分の麹屋です。
8代続く当店では、昔ながらの製法により作られた麹だけでなく、味噌や甘酒の販売をしています。
また、手造り味噌工房も随時開設しております。
ウェブショップでのご購入の他、ぜひ自分だけのオリジナル味噌造りを体験しにお越しください。
お客様を大切にし、
より良いものをご提供できるよう、
また、愛される麹屋となるため日々精進して参ります。
皆様のご健康をお祈りしております。
宜しくお願い申し上げます。
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「櫻井麹店」は、千葉県千葉市に店舗を構える、京成千葉線検見川駅から徒歩7分、総武線新検見川駅から徒歩10分の麹屋です。
8代続く当店では、昔ながらの製法により作られた麹だけでなく、味噌や甘酒の販売をしています。
また、手造り味噌工房も随時開設しております。
ウェブショップでのご購入の他、ぜひ自分だけのオリジナル味噌造りを体験しにお越しください。

創業250年余り、代々伝わる製法の麹で味噌や甘酒を。

櫻井麹店について

新着情報

3/16-17出店@イトーヨーカドー幕張店
イトーヨーカドー幕張店にて3/16-17の週末に出店します!
17日は手造り味噌ワークショップ開催です。ご詳細はこちらから!
2/17-18出店@イオンモール新都心
イオンモール新都心のグランドモールにて2/17-18の週末に出店します!
18日は手造り味噌ワークショップ開催です!ご予約&詳細はこちらから!
年末の営業について
今年も大変お世話になりました。12/28-1/4は冬休みをいただきます。
麦麹販売開始!
いつもご利用ありがとうございます。
12月より麦麹の販売を開始致しました。宜しくお願い致します。
10月の米麹の配送について
10月の米麹の配送はクール便対応になります。
気温が下がり次第、通常配送に切り替えますので宜しくお願いします!
10/2シーズン開始!
いつもご利用ありがとうございます。
今シーズン・手造り味噌工房のご予約・米麹の販売
10/2より開始致します!!よろしくお願い致します。
価格改定のお知らせ
平素より櫻井麹店をご利用頂き、誠に有難うございます。
この度、令和五年十月より、商品の価格を改定させていただきます。
今後も安全で美味しい商品を継続してお届け致します。
これからもご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。詳しくはこちらをご覧ください。
夏季営業
7.8.9月の営業スケジュールを掲載いたしました。
5/11昼めし旅再放送決定!
去年6/2に放送された昼めし旅。内容を変えて7チャンにて再放送致します。ぜひご覧ください!
手造り味噌工房について
今シーズンの手造り味噌工房は終了致しました。
沢山のご愛用ありがとうございました。
来シーズンの手造り味噌工房のご予約は10/1より開始致します。
米麹の販売について
今シーズンの米麹の販売は4月28日までとなります。宜しくお願い致します。
【配送料変更のお知らせ】
ヤマト運輸の配送料金の変更に伴い、配送料金の改定をさせていただくこととなりました。
3/16-19祭事出店@イトーヨーカドー幕張店
3/16-19 9:00-19:00@幕張イトーヨーカドー店1階センターコート(19日は18時まで)千葉市、市原市、四街道市が3市のおいしいものを集めた物産展を開催します。
19日は手造り味噌ワークショップ開催!ご予約は当日9時から1階センターコートにて!ぜひご参加お待ちしております。
麦麹の販売について
今シーズンの麦麹の販売は3月31日までとなります。宜しくお願い致します。
【年末配送業務】
年末の配送は27日までご注文承ります。WEB注文の場合は入金後の配送になりますので28日13時までにご対応お願い致します!
【年末年始のお休み】
12/29-1/5はお休みを頂きます。今年も大変お世話になりました。
2023年も櫻井麹店をよろしくお願いいたします。
【麦麹販売開始】
麦麹の販売店頭&WEBにて開始しました!
WEBはこちらより
12月の米麹・麦麹の配送
12月の米麹・麦麹の配送は通常便対応になります。
また気温が上がるようでしたら、クール便対応になる可能性がございます。
千葉ペリエ▷ちばのいち◁
ペリエ千葉で11/10-11 (10:00-19:00)JR千葉駅中央改札コンコースにて開催です!ぜひお待ちしております!
10/1(土)より米麹販売
10/1(土)より米麹販売&手造り味噌工房予約開始
WEBでの米麹販売も再開です。今シーズンも宜しくお願い致します!
夏季営業中の配送について
7-9月は不定期での営業になります。
それに準ずる配送対応になりますのでこの期間は配送日指定をご利用いただけません。あらかじめご了承ください。
夏季営業のご案内
来月7月〜9月は夏季営業です。
HPのトップに営業カレンダー掲載しています。ぜひご確認ください!
【インスタフォローで甘酒プレゼント】
【インスタフォローで甘酒プレゼント】櫻井麹店のインスタフォロー画面を見せて頂いたお客様にホット甘酒一杯プレゼント中です!
麹の販売終了のお知らせ
毎度ご利用ありがとうございます。今シーズンの麹の販売は終了致しました。
次回は、十月中旬頃の再開となります。詳しい日時は、決まり次第ご連絡致します。
たくさんのご愛用誠にありがとうございます。今後とも宜しくお願い致します。
手作り味噌工房シーズンオフのお知らせ
毎度ご利用ありがとうございます。今シーズンの手造り味噌工房は終了致しました。
来シーズンの予約開始は、十月からとなります。今後とも宜しくお願い致します。
GWお休みお知らせ
2022年5月3日(火)〜5月10日(火)まではお休みを頂きます。
5月11日以降は、通常営業です。
4/14-17祭事出店@イオンスタイル鎌取
4/14-17祭事出店@イオンスタイル鎌取
1F食品売り場
千葉のうまいもんが集結した千葉市フェア開催中!!
米麹の配送について
4月中の米麹の配送はすべてクール便でのご対応になります。
米麹の販売は4月末終了!
いつもご利用ありがとうございます。
米麹の販売は、4月末で終了です。
ご予約の際はTEL 043-273-8067、インスタDM sakurai_misoまでご連絡ください。
米麹が冷凍保存で3カ月保管できます!!
3/16-21祭事出店@イトーヨーカドー幕張店
3/16-21 10:00-19:00@幕張イトーヨーカドー店1階センターコート
千葉市、市原市、四街道市がセブン&アイグループ6社と締結した包括的
域連携協定に基づき、3市のおいしいものを集めた物産展を開催します。
櫻井麹店もこのたび参加致します!
麦麹の販売は3月末終了!
いつもご利用ありがとうございます。
麦麹の販売は、3月末で終了です。
ご予約の際はTEL 043-273-8067、インスタDM sakurai_misoまでご連絡ください。
麦麹が冷凍保存で3カ月保管できます!!
【2/26-27祭事出店@イオンモール新都心 】
イオンモール新都心のグランドモールにて2/26-27の週末に出店します!
詳しくは追ってご連絡します。
【年内配送受付最終日は25日!】
WEBやお電話での商品の配送ご依頼は、年内12/25(土)まで受け付けております。
年明け後は1/7から再開です。宜しくお願い致します。
【年末年始休業のおしらせ】
12月29〜1月6日まではお休みを頂きます。
宜しくお願い致します。
【米麹販売開始】
米麹の販売店頭&WEBにて開始しました!
WEBはこちらより
尚、麦麹は12月からの販売になります。
【米麹販売開始】
米麹の販売店頭&WEBにて開始しました!
WEBはこちらより
尚、麦麹は12月からの販売になります。
【手造味噌工房予約開始!】
今シーズンの手造味噌工房の予約開始です。
お電話(043-273-8067)&インスタのDM(sakurai_miso)にて予約受付中!
詳しくはこちら
【米麹味噌品店頭販売再開!】
米麹味噌店頭販売再開しました!!
WEB販売はもう少々お待ちください。
お待たせ致しました。
【米麹味噌WEB販売一時停止中】
米麹の在庫が品薄になってきたためWEBでの販売を一時停止しております。
尚、店頭販売は引き続き行っております。
ご不便をお掛けし申し訳ございません。
【6月は通常営業です】
6月は通常通り月〜土(10:00〜17:00)営業しております。
日曜・祝日はお休みです。
【GW5/1〜5/5までお休み】
4月29日は祝日のためお休みです。
GW明けは6日10時〜営業致します。
【米麹の販売は4月末まで!!】
米麹の製造&販売は4月末までです。
夏場中の米麹を確保して置きたい場合は、4月の末に米麹をお求め頂きご家庭で冷凍保存していただくと3カ月は大丈夫です。
【麦麹の販売は3月末まで!!】
麦麹の製造&販売は3月末までです。
予約販売のみとなておりますので、お求めの際は043-273-8067へお電話もしくはインスタにDMにてご連絡ください。
注文から提供までに1週間ほどお時間頂くこともございます。余裕を持ってご連絡ください!!
【巣ごもり応援!米麹味噌造りキット煮豆Ver登場】
お味噌をお家で造りたいけど大豆の下準備と煮るのがなとお悩みの方向けに煮豆はじめました!
詳しくはこちらから!
【JCOMさんの千葉つながるニュースにて本日出ます】
櫻井麹店がJCOMさんの千葉
つながるニュース(ケーブルテレビ)にて本日2/317:00に出ます。
JCOMテレビに入ってる方はぜひ御覧ください!
おためし!米麹味噌造りキットについてお話しました。
米麹味噌造りキットはこちら
【手造り味噌工房の予約状況】
【手造り味噌工房の予約状況】をリンクのボタンから別ウィンドウでご覧いただけるように修正いたしました。こちらから
ご予約時の参考にご覧ください。
10月の米麹の配送について
10月の米麹の配送はクール便対応になります。
気温が下がり次第、通常配送に切り替えます!

インスタグラム

2022.07.01
💮ありがとうございます💮 ⠀⠀ 本日仕込みが全て終わりました😳😳⠀ 急な夏の到来に汗だくだく君はラクダくん⠀⠀ 状態でしたがなんとか終了!⠀⠀ お疲れさまー!!⠀ ⠀ 先週のマルシェ後スシローにてお疲れ様会⠀⠀ 看板娘はまぐろとサーモンをばくり⠀⠀ (おまけの写真もぜひ見てください☺️)⠀⠀ ⠀⠀ 今シーズンはローカル雑誌、全国誌、新聞、ラジオ、テレビ等小ちゃくですがメディア掲載というものを取り入れたシーズンでした!⠀⠀ ⠀⠀ 見ましたよ!とお店に来てくれる常連さん、はじめましてのお客さん😳😳⠀⠀ ⠀⠀ すごーーい!影響があるのだとびっくり⠀⠀ 取材やカメラ撮影の皆様お世話になりました🙏🙏⠀⠀ ⠀⠀ 来シーズンはコロナがだいぶ収まってきているので通常モード復活する兆しでワクワクです☺️☺️⠀⠀ ⠀⠀ 来シーズンは何に取り組もうかちょっとこの猛暑の中回らない頭に甘酒投入して考えてみます!!⠀⠀ ⠀⠀ これからも親族で頑張っていきますので宜しくお願いします🙆🙆 ⠀ いつも支えてくださるお客様⠀ 本当にありがとうございます!!⠀ ⠀ ⭐本日から営業は夏季の不定期に入ります⭐⠀⠀ ホームページや過去のインスタの投稿にスケジュール記載しています🙏🙏 ⠀⠀ 最後にインスタ担当⠀ 夏の間は櫻井麹店を離れているので インスタの数は激減しますが櫻井麹店を忘れないでください🙇🙇⠀ ⠀⠀ ではでは⠀⠀ 長くなりました!!⠀⠀ 暑さに負けずに夏を乗り切りましょう🌻🌻⠀⠀ ⠀⠀ #検見川神社 徒歩5分! #京成検見川 徒歩6分! #新検見川駅 徒歩9分! #千葉市花見川区#千葉市#千葉県 #無添加 #国産 #手作り味噌#甘酒#米麹味噌#麦麹味噌 #仕込み味噌#kojibuildscommunity #発酵食品#味噌玉#miso#misosoup#塩麹
2022.06.29
あんばい農園✕櫻井麹店⠀ 千葉っ子!落花生米麹味噌試作中!⠀ ⠀ 千葉市の企画「千」⠀ 千葉市の美味しいものを未来へというコンセプトの下⠀ あんばい農園さんにお会いしました😊😊⠀ ⠀ お互い千葉で食べ物造りをする者同士⠀ なにかコラボができたら楽しいですよね!⠀ なんてお話しから生まれたのが⠀ ⠀ あんばい農園ぴな粉✕櫻井麹店米麹=落花生米麹味噌🎉🎉 ⠀ あんばいさんの愛情たっぷり自然栽培落花生の栄養と米麹の発酵力でどんなお味噌が出来上がるのかワクワクドキドキ😊😊⠀ 混ぜてる間もぴな粉の優しい甘ーい香りにうっとり🥺⠀ 半年後に一緒に品評会をするのが楽しみです!⠀ ⠀ 今後も新たなコラボを計画中!!⠀ 千葉らしい私達らしい美味しいを生み出してみたい🥜🌻⠀ また半年後に出来上がり報告アップします😋😋⠀ ⠀ あんばい農園さんのとりくみはこちらから⠀ @anbai_nouen⠀ 千葉市の千のとりくみはこちらから⠀ @sen_chibacity_official ⠀ #健康を贈ろう⠀ #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#日本食 #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #塩麹レシピ#kojibuildscommunity #麦麹#麦麹味噌 #米麹味噌 #発酵食品#免疫力#米麹#生米麹#糀#発酵食品レシピ#fermantation#発酵食#ぴな粉#千葉県Qなっつ#千葉グルメ #千
2022.06.28
甘酒補充で元気に🌻🌻 暑くて食欲が減るけども ソースはこれだけ⠀ ・甘酒 150g⠀ ・米麹味噌100g⠀ ・ニンニク少々(今回は2かけ)⠀ 前回はポークソテーを造りましたが 最近は暑さにやられて 冷たいものやサラダをむしゃむしゃ食べた意欲がMAX😳 このタレを冷蔵庫でキンキンに冷やして サムギョプサルの要領で肉をサラダで巻いて ソースをぶっかけてバクバク食べると ふーなんだが夏を乗り越えられそうな気分に🙂🙂 #健康を贈ろう#千葉市花見川区#千葉市#千葉県 ⠀⠀ #無添加 #国産 #生麹 #手作り味噌 #手作り麹#甘酒はお砂糖の代わりに #甘酒#麹#麹水#塩麹 #塩糀 #塩麹レシピ #麦麹#麦麹味噌 #米麹味噌 #発酵食品#免疫力#米麹#糀#発酵食品レシピ#発酵食#肉の下味#醤油麹#麦醤油麹#ポークソテー
2022.06.27
ソメイノファーマーズマーケット⠀⠀ @七井戸公園沿道(佐倉市染井野4丁目)⠀⠀ ⠀⠀⠀ 昨日6/26(日)⠀⠀ 10:00-16:00ソメイノファーマーズマーケットに初出店させていただきました🎉🎉⠀⠀⠀ ⠀⠀ 降り注ぎすぎる太陽の元⠀ 佐倉方面のお客様にお会いする貴重な機会!⠀ ⠀ 検見川まで行けないけど⠀ こっちに来るって知ったのでと⠀ 初めてお会いするお客様もいらして⠀ 本当に嬉しい限りです🙏🙏⠀ ⠀ 暑い中お越しいただきありがとうございました🌻🌻⠀ ⠀⠀⠀ にしても本当に暑かった!⠀ 6月末でこれとは😳😳⠀⠀ ⠀ 看板娘も顔を真っ赤にしながら公園の遊具を楽しんでいました!⠀ お水お水💦水分補給大切💪⠀ ⠀ 個人的にはこのディスプレイ用の組み立てパネルに惚れました🥺⠀ すごいコンパクトになるし組み立て方によっては変形もできて使い勝手goood!⠀ ⠀ マルシェ用に欲しい作ろう💪⠀ ⠀ お客さん⠀⠀⠀ @someino_farmers さんお世話になりました!⠀ また宜しくお願いしますー!⠀ ⠀⠀ #佐倉 #味噌汁#米麹 #週末マルシェ #おいしい #千葉グルメ #千葉県 #甘酒#塩麹#たまり麹#米麹味噌#麦麹味噌#妙典 #マルシェ #週末 #fermentation #miso#amazake #koji#chiba #chibaprefecture#麹屋#手作り味噌#国産#無添加#天然醸造#localfood#kojibuildscommunity#japanesefermentation @someino_farmers
2022.06.25
暑いけど綺麗な外 夏を感じる🌻🌻 さて、看板娘はどこでしょう? 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 #千葉市#千葉県 #無添加 #国産 #甘酒#甘酒は砂糖の代わりに#手作り甘酒#紅甘酒#免疫力アップ #発酵パワー#風邪予防#甘酒#米味噌#麦味噌 #仕込み味噌#kojibuildscommunity #発酵食品#手作り味噌#味噌#味噌工房#misosoup

櫻井麹店の特徴

江戸時代から続き創業250年

江戸時代から続き創業250年

「櫻井麹店」は、江戸時代から続く老舗の麹屋です。
8代目でも変わらぬ味、変わらぬ製法を守り続けています。
昔と変わらず手仕込みの製法

昔と変わらず手仕込みの製法

自動作業で麹を作っているお店も多くある中、
「櫻井麹店」は、昔ながらの手作業で麹を仕込んでいます。
工場・手造り工房がひとつに

工場・手造り工房がひとつに

販売のみを行うお店もありますが、「櫻井麹店」は自社工場・工房を併設しており、
当店ならではの麹をご提供しております。
江戸時代から続き創業250年

江戸時代から続き創業250年

「櫻井麹店」は、江戸時代から続く老舗の麹屋です。
8代目でも変わらぬ味、変わらぬ製法を守り続けています。
昔と変わらず手仕込みの製法

昔と変わらず手仕込みの製法

自動作業で麹を作っているお店も多くある中、
「櫻井麹店」は、昔ながらの手作業で麹を仕込んでいます。
工場・手造り工房がひとつに

工場・手造り工房がひとつに

販売のみを行うお店もありますが、
「櫻井麹店」は自社工場・工房を併設しており、
当店ならではの麹をご提供しております。

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味噌の手造り方法

味噌の手造り方法

当店で麹をご購入の際、自宅で味噌を仕込む工程や詳細をご説明します。
活用方法

活用方法

麹、味噌、甘酒の活用方法やお召し上がり方のレシピをご紹介致します。是非ご購入の参考にしてください。
ご利用の流れ

ご利用の流れ

ウェブショップご利用の際の流れをご説明致します。初めて利用される方は、是非ご覧ください。
味噌の手造り方法

味噌の手造り方法

当店で麹をご購入の際、
自宅で味噌を仕込む工程や
詳細をご説明します。
活用方法

活用方法

麹、味噌、甘酒の活用方法や
お召し上がり方のレシピをご紹介致します。
是非ご購入の参考にしてください。
ご利用の流れ

ご利用の流れ

ウェブショップの
ご利用の際の流れをご説明致します。
初めて利用される方は、是非ご覧ください。

当店へのお問い合わせ

手造り味噌教室や商品に関してご不明点などございましたら、下記の電話番号よりお問い合わせください。
手造り味噌教室や商品に関して
ご不明点などございましたら、
下記の電話番号よりお問い合わせください。
043-273-8067
お問い合わせ